Teistest sarnastest võrgustikest eristab Tartumaad laiapõhjalisus ja mitmekesisus, selles on esindatud nii suuremad kui väiksemad tootjaid, toitlustajad nii linnast kui maapiirkonnast, avaliku sektori asutused (sh ülikoolid), sündmuste korraldajaid jt.
Tartumaa toiduvõrgustikku kuulub 1. aprill 2024 seisuga 136 liiget. Nende hulgas on kuus eraisikut ja 110 erineva organisatsiooni või ettevõtte esindajad. Liikmete hulgas on 41 esmasaaduste tootjat, 38 toiduainete töötlejat, 28 toitlustajat, 21 turismi- ja majutusteenuste pakkujat, 12 kultuurikorraldajat, 16 jaekauplejat, 13 kohaliku omavalitsuse töötajat ning 17 teadus-arendusvaldkonna esindajat. Paljud liikmetest esindavat mitut tegevusala, millest üks on peamine.
Acento OÜ
Alani talu
Alatskivi lossi restoran ja sviidid
Alatskivi Mõisamaitsed OÜ
Anderson Beer OÜ
Andre Farm OÜ
Assor Kondiiter OÜ
BioCC OÜ
BirchLagoon OÜ (Vahemetsa talu)
Delta Marine OÜ
Eesti Kaubandus-Tööstuskoda
Eesti Maaelumuuseumid SA
Eesti Maaülikooli Mahekeskus
Eesti Roheline Liikumine
Eesti Vutt MTÜ
Elva Kultuur ja Sport SA
Elva Teenused SA
Elva Vallavalitsus
Emajõe Lodjaselts
FIE Relia Vider
Gaster Nomos OÜ/teadmussiirde pikaajaline programm toiduteave.ee
Grüne Fee Eesti AS
HoneyBerry OÜ
Jääaja Keskus
Järiste Veinitalu OÜ
Järveotsa Vutifarm OÜ
Juulamõis OÜ
Kaatsi Aed OÜ
Kaimi Linnutalu OÜ
Kaitsmarger OÜ
Kaiu Puhkemajad
Kaspri talu OÜ
Kastre Vallavalitsus
Krupi Talutooted OÜ
Kruusakingu OÜ
Lambert Productions OÜ
Lemna OÜ / Varbola talu
Linaski OÜ
Linnutiivul OÜ / Linnupete müsli
Luke Juustuvabrik OÜ
Luke mõisa kärnerimaja kohvik
Luunja Vallavalitsus
Maaelu Teadmuskeskus
Maario Saag FIE
Magasiait OÜ
Maitseaed OÜ
Maitseelamuse Koda MTÜ
Maret Roosvald FIE (Metsa talu)
Mesi Tare puhkemaja
MesiMagus OÜ
MTÜ Paitame Loomakesi / Kruusa talu
Naat OÜ
Natty OÜ
NutriLoop OÜ
Oksa Maarjamaa talu OÜ
Peipsi Kalapunkt OÜ
Peipsiääre Vallavalitsus
Peramaa Puhkekeskus
Piirikivi talu OÜ
Pisifirma Tordid OÜ
Pokaveski OÜ
Puusepa talu
Rannu Seeme OÜ
Regionaal- ja Põllumajandusministeerium
Rõngu Mahl AS
Rõngu Pagar OÜ
Seljamaa Talu OÜ
Selver AS
Sepamäe talu
Seven & Sons baaride ja restoranide grupp, OÜ Gustav Cafe
Sibulatee MTÜ
Sildo Luke OÜ
Sofi talu OÜ, MTÜ Kurepalu Külaselts Priius
Söödi Karn OÜ
Soosiilu talu OÜ
Taluturg TÜ
Tarmere TÜ
Tartu 2024 SA
Tartu Agro AS
Tartu Ärinõuandla
Tartu BT Park OÜ
Tartu Linnavalitsus
Tartu Loomemajanduskeskus
Tartumaa Põllumeeste Liit
Tartu Maavili OÜ
Tartu Rakenduslik Kolledž
Tartu Suveteatri Selts MTÜ
Tartu Tarbijate Kooperatiiv TÜ
Tartu Teaduspark
Tartu Toidupank
Tartu Turg AS
Tartu Ülikool
Tartu Vallavalitsus
Tartumaa Arendusselts
Tartumaa Omavalitsuste Liit
Tartumaa Turism SA
Teeklubi MTÜ
Triinu Toidumaailm OÜ
Uus Taim OÜ
Vahvad peod OÜ (Mi_minipannukad)
Väike-Vahtra Koda OÜ / Torditoimetus
Vana-Kõrtsi talu
Vapramäe-Vellavere-Vitipalu SA, SA Luke Mõis
Vein ja Vine OÜ
Veinimäe OÜ
Viinamärdi Talu OÜ
Võnnu Agro OÜ, Võnnu Organic OÜ, Võnnu Oil OÜ
Voorepealse Mahetalu OÜ
Võrtsjärve Kalanduspiirkond MTÜ