15.07.2021
Valminud on Tartu maakonna toidu- valdkonna taustauuring
Tartu maakonna toiduvaldkonna taustauuring Käesolev analüüs on Tartu maakonna integreeritud toidustrateegia koostamise esimene etapp. Analüüsi eesmärk oli anda ülevaade maakonna toiduvaldkonna ettevõtlusest ning peamiste sihtrühmade ootustest maakondlikule toidustrateegiale. Analüüs sisaldab kvantitatiivset ja kvalitatiivset osa. Esimeses peatükis antakse Äriregistri andmete baasil üldine Tartu maakonna majanduskeskkonna ülevaade. Teises osas on detailsemalt analüüsitud maakonna toiduvaldkonnaga seotud sektoreid, kasutades nii Äriregistri kui ka Eesti Statistikaameti andmeid. Kolmas peatükk võtab kokku analüüsi raames läbiviidud fookusgruppide intervjuude ja […]