Tartumaal saab hoo sisse maakonnaülene toidusündmuste sari. Sarja eesmärk on koondada piirkonna toiduvaldkonna võrgustikku väärtustades kohalikku toorainet, toitu ja traditsioone. Toimub nii kohvikutepäevi kui laatu, aga ka eriilmelisi koolitusi ja põnevaid maitseväljasõite. Fookuses on toidutootjate ühisturundus, kohaliku toidu lühike tarneahel ning hariduslik ja praktiline lähenemine toiduteadlikkusele. Tirin toimub Euroopa kultuuripealinn Tartu 2024 Lõuna-Eesti kogukonnaprogrammi raames ning vältab […]

2. juunil kinnitas Tartumaa Omavalitsuste Liidu juhatus ja 8. juunil Tartumaa Arendusseltsi üldkoosolek Tartu maakonna toidustrateegia. Strateegia eesmärgiks on Tartumaa toidusektori edendamine, rakendades piirkonna potentsiaali ja eripära, et Tartumaast kujuneks Eestis ja Euroopas unikaalne ning populaarne toidupiirkond.  Terves Eestis on enam kui 10 tegutsevat toiduvõrgustikku, kuid suuruselt teises maakonnas Tartumaal  pole seni terviklikku ja erinevaid huvigruppe […]

URBACT rahvusvahelise koostööprojekti “Food Corridors” raames on valminud Tartumaa toidustrateegia tööversioon. 9. detsembril kell 9-12 toimus veebiplatvormil Zoom Tartumaa toidustrateegia tagasisideseminar, mille raames tutvustati strateegia tööversiooni ning koguti Tartumaa toiduvõrgustikus osalejatelt tagasisidet Tartumaa toidupiirkonna visiooni, eesmärkide ja tegevuskava kohta.

Tartumaa toidustrateegia koostamise raames toimusid oktoobrikuus arutelud toidustrateegia eesmärkide, tegevuste ja rahastuskava määratlemiseks.  Arutlelud toimusid veebiplatvormil Zoom järgmiselt: 20. oktoobril kell 9–11 — tootjate, toitlustajate ja tarbijate kokkuviimine, kohalik omavalitsus kui maakonna suurim toitlustaja (arutelu kokkuvõte, ettekanne) 20. oktoobril kell 14–16 — Tartumaa toidu ühine bränd, Tartumaa toidupiirkond (arutelu kokkuvõte, ettekanne) 27. oktoobril kell 9–11 — tootearendus ja innovatsioon […]

Foto: Robi Zuts 9. septembril kell 10-15 toimus Lodjakojas (Ujula 98, Tartu) Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminar.  Pressiteade Seminari kava ja taustauuringut tutvustavad slaidid  Ülevaade Euroopa ja Eesti suundumustest toiduvaldkonna arendamisel  Eesti toit 2021+ Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminari memo Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminari fotod, fotograaf Robi Zuts 🎥 Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminari treiler 🎥 Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminari I osa 🎥 Tartumaa toidupiirkonna visiooniseminari II osa: […]

Tartu maakonna toiduvaldkonna taustauuring Käesolev analüüs on Tartu maakonna integreeritud toidustrateegia koostamise esimene etapp. Analüüsi eesmärk oli anda ülevaade maakonna toiduvaldkonna ettevõtlusest ning peamiste sihtrühmade ootustest maakondlikule toidustrateegiale. Analüüs sisaldab kvantitatiivset ja kvalitatiivset osa.  Esimeses peatükis antakse Äriregistri andmete baasil üldine Tartu maakonna majanduskeskkonna ülevaade.  Teises osas on detailsemalt analüüsitud maakonna toiduvaldkonnaga seotud sektoreid, kasutades nii Äriregistri kui ka Eesti Statistikaameti andmeid.  Kolmas peatükk võtab kokku analüüsi raames läbiviidud fookusgruppide intervjuude ja […]