PRESSITEADE
22. september 2026
Tartu Rakenduslik Kolledž (VOCO) korraldab juba teist aastat Tartumaa toidupiirkonna hoidiste konkurssi „Tartumaa maitsed purgis“, et väärtustada kohalikku toorainet, edendada hoidistamise oskusi ning leida üles just Tartumaale omased hoidiste maitsed. Konkursile oodatakse osalema kõiki huvilisi – nii algajaid kui ka kogenud hoidistajaid. Võistlustöid võetakse vastu 30. septembrist kuni 2. oktoobrini VOCOs, võitjad selguvad oktoobri esimese nädala lõpus.
Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkonna eestvedaja Kristiina Tammets ütles, et mullune hoidiste konkurss rõõmustas sügiseste maitsete rikkusega. „Kohaliku tooraine kasutamine ja väärtustamine läheb inimestele korda. Konkursi üks põhitingimusi ongi see, et hoidis peab olema valmistatud vähemalt 50% ulatuses tartumaisest toorainest. Kui hoidis on inspireeritud Tartumaa toiduajaloost või kannab kohalikku lugu, saab võistlustöö lisapunkte,“ selgitas Tammets.
Tartu Rakendusliku Kolledži (VOCO) kutseõpetaja ja hoidiste konkursi üks korraldajaid Kairi Timusk rääkis, et eelmisel sügisel laekus konkursile 30 hoidist ja mitmed võistlustööd olid väga originaalsed. „Läbimõeldud võistlustöö tugevuseks on lisaks hoidise erilisele maitsele ka hea kujundusega pakend, sisukas lugu ning terviklik lahendus. Julgustan kõiki konkursil osalema, sest inimeste ideed ja maitsed on tõesti nii inspireerivad – žürii ootab juba põnevusega hoidiste hindamist,“ lausus Timusk.
Hoidiste konkursile „Tartumaa maitsed purgis“ saab esitada ühe hoidise igas võistluskategoorias: moosid, kompotid, mahlad ja siirupid, salatid, marineeritud hoidised. Konkursile on oodatud osalema lasteaiarühmad, 1.-5. klassi õpilased, 6.-9. klassi õpilased, 10.-12. klassi õpilased, kutsekoolide õppurid, toitlustusettevõtted ning ka kõik teised hoidistamise huvilised (kodukokad, pered, kogukonnad, seltsid). Hoidis peab olema valmistatud vähemalt 50% ulatuses Tartumaalt pärit toorainest. Lisaväärtust annab see, kui hoidis on inspireeritud Tartumaa toiduajaloost või kannab endas mõnd kohalikku lugu.
Hoidised (miinimumkogus 0,2 liitrit) tuleb tuua ajavahemikul 30.09-2.10 hindamiseks Tartu Rakenduslikku Kolledžisse (Kopli 1, Tartu / B-korpus, õpperestoran Meliss). Võistlustööle on vaja märkida hoidise nimi, retsept, kasutatud toorained kogustega, valmistamisviis, esitaja nimi ja kontaktid ning asukoht, kus hoidis on valmistatud. Soovi korral võib lisada ka loo või idee hoidise taga.
Võistlustöid hinnatakse kindlate kriteeriumide järgi (maitse ja lõhn, esitlus ja pakend, originaalsus, kohaliku tooraine kasutus, lugu või idee hoidise taga), lisapunkte annab seos Tartumaa toiduajaloo ja kohalike maitsetraditsioonidega. Hindamiskomisjoni kuuluvad Tartu peakokad, Tartu Rakendusliku Kolledži esindajad ning Tartumaa Arendusseltsi / Tartumaa toiduvõrgustiku esindajad. Hindamine toimub 5.-9.10. Konkursi tingimused leiab VOCO kodulehelt (vt siit). Tartumaa toiduajaloo uurimustega saab lähemalt tutvuda toidupiirkonna kodulehel.
Tartumaa toidupiirkonnas korraldatakse erinevaid toidusündmuseid, töötubasid ja koolitusi, mille kalendriga saab lähemalt tutvuda toidupiirkonna lehel (vaata siit). Tartumaa toidupiirkonna eestvedajaks on Tartumaa Arendusselts koos Tartumaa Omavalitsuste Liidu, Tartumaa Turismi, Tartumaa toiduvõrgustiku, Tartu linna ja teiste partneritega. Tartumaa Arendusselts (TAS) on piirkonna ettevõtjaid, mittetulundusühinguid ja omavalitsusi ühendav LEADER-tegevusrühm, mis on loodud maaelu arendamiseks. TASi üheks suuremaks väljundiks on Euroopa Liidu LEADER-programmi elluviimine Tartumaal, samuti piirkondlik ja regionaalne arendustöö. TAS on üks kohalikest LEADER-tegevusrühmadest Eestis, tegevusrühmal on hetkeseisuga 80 liiget, neist 9 on kohalikud omavalitsused (kõik 8 Tartumaa omavalitsust ning Räpina vald Põlvamaalt), 39 kodanikuühendust ja 32 ettevõtet.
Lisainfo: https://visittartu.com/et/toidupiirkond/
Kristiina Tammets, Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkonna eestvedaja,
telefon +372 5340 9873, e-post kristiina.tammets@tas.ee
www.tas.ee
Kairi Timusk, Tartu Rakendusliku Kolledži (VOCO) kutseõpetaja ja hoidiste konkursi üks korraldajaid,
telefon +372 5853 4164, e-post kairi.timusk@voco.ee
www.voco.ee
